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一、白瓜怎么炒
白瓜炒肉
将买来的白瓜去皮去籽，对半切开，然后切成一小块。将瘦肉洗净切成薄片。锅里放入1勺食用油，开火热开。将切好的白瓜倒进去翻炒，加入少许清水煮到八九成熟。将瘦肉倒进去，加入1茶匙食用盐、1/4勺生抽，直到将瘦肉炒熟炒匀即可。
白瓜煎饼
将白瓜刨成丝，把里边的水份稍微挤出去一点。盆里放入白瓜丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精，放一点水调成面糊。饼铛放入少许的油，待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状，两面煎成金黄色即成。
白瓜炒平菇
爆锅后，炒各种食材，加一点水，炖2分钟，加盐，鸡精，水淀粉勾芡。出锅。
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