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农业稳，天下安。农产品价格波动，对农业发展十分不利。那么，有什么办法可以应对产品价格波动带来的风险？记者采访发现，期货市场已成为农产品市场价格参考和风险管理的重要工具。

作为农业农村部确定的花生生产重点县和河南省中小果花生的主产区，桐柏县花生年产值近6亿元。过去，忙活了一季的老乡们最关心的是，收获的花生能卖上好价格吗？第二年要不要扩大种植面积？这也是当地政府非常关心的问题。6月9日，桐柏县副县长段其国说：“如今老乡们学会了参考期货行情价格科学种植。”

2021年2月，花生期货在郑州商品交易所上市，提供了权威的远期花生价格参考，使得种植户对花生价格的未来趋势也更加“心中有数”。“老乡们看到远期花生价格维持高位，预计收益可观，种植花生的积极性就提高了。今年春季，桐柏地区的花生种子销量较去年同期增长30%以上。”段其国说。

期货价格还帮助老乡们把花生卖出好价格。“以前，卖花生只能根据买家报价来估摸价格。现在，通过手机就能看到期货市场花生价格，涨跌一目了然。”桐柏县毛集镇熊寨村花生种植户熊本高说。

此外，利用好期货风险管理功能，还能优化农业经营模式，促进农产品产业链稳健发展。油脂加工企业采购数量大，对价格波动敏感度较高，因此要建立安全库存，确保连续生产。“大量收购容易引起现货价格的上涨，以前让我们不少犯难。花生期货上市后，我们可以根据实际生产需求，从期货市场分批采购，平滑采购成本，稳定生产利润，让我们有底气扩大经营规模了。”桐柏县江记油脂有限公司相关负责人刘倩楠说。

三门峡陕州区是我省苹果主产区，种植面积25万亩，年产量达30万吨。过去，一旦出现苹果价格大幅波动，果农收入就受到严重影响。这种情况在苹果“保险+期货”项目实施后改变了。

郑商所积极推动苹果“保险+期货”试点落地三门峡。参加试点的果农可以购买一份价格保险，如果市场价格低于保险合同中约定的目标价格，就可获得差额赔偿。

“苹果‘保险+期货’在我们这里刚开展时，我们不懂，也不愿购买。2020年，苹果‘保险+期货’赔付得高，果农每亩支出70多元保费，就不用担心苹果跌价了，于是大家开始抢着参与苹果‘保险+期货’。”三门峡甘山红果蔬农民专业合作社理事长尚文峰说。

如今，在郑商所引导下，“保险+期货+信贷”“保险+期货+订单收购”等模式也在三门峡推行，带着农民“搭上大船闯市场”。

“期货服务农业的空间广阔、潜力巨大。我们将进一步丰富涉农品种工具体系，持续拓展和深化功能、推进业务模式创新，不断嵌入农业发展的全链条，为‘三农’领域提供多样化、精细化的期货服务。”郑商所相关负责人表示。

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